Käserei Stadelmann AG


Inmitten des Toggenburgs, dem Tal mit den sieben Bergen und tausend Grün, sind wir zuhause. Hier verarbeiten wir beste silofreie Rohmilch zu exquisiten Naturkäsespezialitäten. Hier zollen wir der Natur Respekt, denn wir sind überzeugt, dass eine Dorfkäserei ökologisch der sinnvollste Ort für die Milchverarbeitung ist.

Hier wirken wir mit Freude und Lust – das widerspiegelt sich in unserer Eigenmarke «Toggenburger Lust». Toggenburger Lust ist ein echter Bergkäse mit Herkunft und Zukunft.

Das ist Genuss, wie es ihn nur in der Käserei Stadelmann AG gibt.

 

Standort Nesslau
Käserei Stadelmann AG
Hauptstrasse 22
CH-9650 Nesslau
+41 71 994 18 45
info@stadelmannkaese.ch
Standort Schönenberg
Käserei Stadelmann AG
Schönenberg
CH–9630 Wattwil
+41 71 988 77 67
info@stadelmannkaese.ch


 
Käse
Jedes Rezept für einen guten Käse birgt ein kleines Geheimnis in sich. Ein Teil des Geheimnisses unserer erfolgreichen Eigenmarke «Toggenburger Lust» liegt im Grundstoff: nämlich in der silofreien Frischmilch. Für silofreie Frischmilch werden die Kühe ausschliesslich mit frischem Gras und Heu gefüttert.
Silofreie Milch bildet die wesentliche Grundlage für ein Spitzenprodukt mit hervorragendem natürlichem Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen.
Alle unsere Produkte «Toggenburger Lust» sind solche Spitzenfabrikate. Sie belegen wiederholt Bestplätze an nationalen und internationalen Wettbewerben.
Und ebenso wichtig: Wir stellen auch feinsten Appenzeller und ebensolchen Sbrinz her.
 
Vollrahm
Mit bester Milch aus der Region hergestellt, ist unser Vollrahm ein herrlich ergänzendes Nahrungsmittel für Ihre Alltagsküche.
Was macht ihn so speziell, unseren Vollrahm? Richtig! Wir verwenden für seine Produktion ausschliesslich einheimische silofreie Milch.
In unserem Verkaufsladen haben Sie die Wahl zwischen 1 Liter, 0,5 Liter oder 2,5 Deziliter frischen pasteurisierten Vollrahms. Auf Wunsch und Bestellung liefern wir Ihnen gerne auch grössere Mengen in diesen Einheiten.
Vollrahm von der Käserei Stadelmann AG macht’s einfach noch besser!
 
Butter
Mit viel Liebe und aus reinem Milchrahm geschaffen, golden verpackt und jedes Stück von Hand gemodelt: So ist unsere Käsereibutter. Sie ist einmalig im Geschmack und vergoldet mit ihrer Einzigartigkeit so manches Gericht.
Einzigartig ist sie auch deshalb, weil wir sie aus reinem, pasteurisiertem Milchrahm ohne Zusatz wie beispielsweise Sirtenrahm produzieren.
Kurz: Wir nutzen die gesunde, silofreie Milch für die Herstellung weiterer, ebenso gesunder Produkte wie pasteurisierten Milchrahm und feinste Käsereibutter.
Unsere Käsereibutter ist in handgemodelten Stücken zu 200 und 500 Gramm erhältlich.